교육.체험활동

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마을교사 양성 프로그램 5일차에는 고소한 흑임자와 부드러운 생크림을 활용한 ‘흑임자 생크림 떡 만들기’ 활동을 진행했습니다.

이번 교육에서는 우리 전통 식재료인 흑임자를 활용하여 떡과 현대적인 디저트의 조화를 경험해 보았습니다. 참여자들은 떡의 기본적인 제조 과정을 익히고, 고소한 흑임자와 부드러운 생크림을 활용해 맛과 모양이 조화로운 디저트를 직접 만들어 보았습니다.

직접 재료를 준비하고 떡을 빚어 생크림을 채우는 과정을 통해 전통 떡을 현대적인 감각의 디저트로 발전시키는 방법을 배우는 시간이 되었습니다.

???? 주요 활동
흑임자의 특징과 활용 방법 알아보기
떡 만들기에 필요한 재료 준비하기
떡 반죽 및 성형 과정 실습
흑임자 앙금 또는 크림 만들기
생크림을 활용한 속재료 준비
떡에 흑임자와 생크림을 넣어 완성하기
완성된 떡을 예쁘게 포장하고 시식하기
마을교사 체험 프로그램으로 활용할 수 있는 지도 방법 익히기

이번 활동을 통해 참여자들은 흑임자라는 전통 식재료를 활용하여 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 새로운 형태의 한식 디저트를 만드는 경험을 했습니다.

또한 직접 만들고 시식하는 실습을 통해 아동과 지역주민을 대상으로 한 떡 만들기 체험교육의 진행 방법을 익히며, 마을교사로서의 실질적인 교육 역량을 키우는 의미 있는 시간이 되었습니다.

앞으로도 우리 전통 식재료와 떡 문화를 현대적으로 활용한 다양한 체험 프로그램을 통해 지역의 음식문화를 알리고, 마을의 자원을 교육 콘텐츠로 연결하는 마을교사 양성 활동​을 이어가겠습니다.