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팥 앙버터 모나카, 전통과 현대가 만난 한식 디저트

마을교사 양성 프로그램 5일차에는 전통적인 팥앙금과 버터를 활용한 ‘팥 앙버터 모나카 만들기’ 활동을 진행했습니다.

이번 교육에서는 바삭한 모나카 피에 달콤하고 부드러운 팥앙금과 고소한 버터를 조합하여, 전통적인 재료를 현대적인 감각으로 재해석한 한식 디저트를 직접 만들어 보았습니다.

참여자들은 팥앙금과 버터의 적절한 조합과 모나카를 깔끔하게 완성하는 방법을 배우고, 재료를 준비하여 직접 조립하고 포장하는 과정까지 체험했습니다.

???? 주요 활동
팥앙금과 모나카의 특징 알아보기
모나카 피와 팥앙금, 버터 재료 준비하기
팥앙금의 모양과 분량 조절하기
버터와 팥앙금을 활용한 앙버터 모나카 만들기
먹기 좋은 크기로 완성하고 예쁘게 포장하기
완성된 한식 디저트 시식 및 품평
마을교사 체험 프로그램으로 활용할 수 있는 지도 방법 익히기

이번 활동을 통해 참여자들은 우리에게 친숙한 팥앙금이라는 전통 식재료가 다양한 현대식 디저트로 활용될 수 있다는 점을 경험했습니다.

또한 직접 만들고 완성하는 실습을 통해 아동과 주민들이 쉽게 따라 할 수 있는 체험교육 방법을 익히며, 마을교사로서의 교육 역량을 한층 높이는 시간이 되었습니다.

앞으로도 전통 음식문화와 지역의 다양한 자원을 활용하여 누구나 쉽고 즐겁게 참여할 수 있는 우리 마을만의 한식 디저트 체험 프로그램을 만들어가겠습니다.